TARTA DE PLATANO Y CHOCOLATE

Hola a tod@s:

Siempre hay combinaciones, no se por qué , que parecen hechas el uno para el otro.

Uno de estos tandem, para mí, son el plátano y el chocolate y si encima le damos un toque de naranja, ummmmmmm.

Así que hoy nos vamos a dar el gustazo de elaborar esta tarta, muy fácil y sin necesidad
de poner en marcha el horno.

Vamos con la receta, para un molde de 25 cm.

Ingredientes:

Base:

300 gr. galletas, de las que más os gusten.
100 gr. mantequilla fundida

Relleno:

2 plátanos en rodajas
zumo de 2 naranjas
200ml. nata (35%MG)
200 gr. chocolate negro
50 gr. mantequilla

Mezclar las galletas trituradas, bien con una batidora o las podéis meter en una bolsa de plástico y pasarles el rodillo por encima, con la mantequilla fundida. Cubrir el molde con la mezcla al que previamente hemos cubierto con mantequilla, esto nos ayudará a desmoldar.

Meterlo en el frigo y mientras vamos a preparar el relleno.

Cortar los plátanos en rodajas y echarlos en el zumo de naranja, reservar.

Hacer la ganaché de chocolate. Ponemos en un cazo la nata y cuando rompa a hervir, retirar, añadimos el chocolate troceado y la mantequilla, remover hasta que quede todo integrado.

Ahora vamos a montarlo, poniendo las rodajas de plátano en el fondo del molde, que habremos sacado del frigo unos minutos antes, y luego vertemos el ganaché. Y al frigo.

Podemos, decorarlo, bien con unas rodajas de naranja que le dan color o con plátanos.

Sacar del frigo 30 min. antes de servirlo. Y a disfrutarrrrrrr

¡ Hasta pronto!