Hola a tod@s:
¿Pero que calor es este? aquí en Asturias estamos sufriendo una ola de calor, bufff no estamos acostumbrados a estas temperaturas tan altas y claro nos lanzamos a las playas como poseídos, jejeje.
Y después de unas horitas disfrutando del sol y de un buen baño en el Cantábrico, que tampoco es que esté tan frío, ¿no os apetece un rico helado?
Así que ordenando la despensa, que falta le hacía, encontré una tableta de turrón de jijona que me sobró de la Navidad pasada y pensando que hacer con ella...pues un rico helado de turrón.
Muy fácil de hacer y con pocos ingredientes, el principal como no, el turrón.
Ingredientes:
1-tableta de turrón de jijona
200 ml. de nata 35% MG
200 ml. de leche entera
2 cdas. azúcar
Lo podéis hacer con heladera o de manera más artesanal, que es la que usé.
En un bol, triturar el turrón y mezclar con la leche y el azúcar. Reservar.
Montar la nata ligeramente, que no quede demasiado firme, y añadirla a la mezcla anterior con movimientos envolventes hasta que se haya integrado totalmente.
Podéis incorporar algunos de los trocitos de turrón, esto le dará una textura ideal.
Una vez hecha la mezcla, si tenéis heladera seguid sus instrucciones.
Sin heladera:
Para que no se formen cristales y así quede más cremoso.
Durante la primera hora en el congelador, sacar cada 15 min y remover.
Las siguientes dos horas, sacar y remover cada 30 min.
Luego dejar por lo menos 4 horas en el congelador, mejor si lo dejáis toda la noche.
Y listo para disfrutarlo en este caluroso verano.
¡ Hasta pronto !
