Hola a tod@s:
¿Cómo estáis pasando el verano?. Con este calor no apetece para nada encender el horno, así que hoy vamos a hacer un rico helado que nos refrescará un poco estos días.
Y como dice Calamaro en su famosa canción:
...Hace calor, hace calor
ella tiene la receta
para estar mucho mejor
sin truco, sin prisa....
Así que haciéndole caso, os voy a dejar la receta de un helado de frambuesas muy fácil y usando pocos ingredientes, está de muerte, doy fe.
Lo podéis hacer con heladera o de manera más artesanal, esta es la que usé.
Ingredientes.
1-lata de leche condensada pequeña
400 ml de nata 35% MG
200 gr frambuesas, mejor congeladas.
En un bol triturar las frambuesas con la leche condensada. Reservar.
Montar la nata, no dejarla demasiado dura. Echarla en el bol de la otra mezcla y removerlo todo lentamente hasta que esté totalmente integrado.
Incorporar algunas frambuesas enteras a la mezcla. Y al congelador.
Ahora con esa mezcla, si tenéis heladera, seguid sus instrucciones.
Sin heladera:
Para que no se formen cristales y así quede más cremoso.
Durante la primera hora en el congelador, sacar cada 15 min y remover.
Las siguientes dos horas, sacar y remover cada 30 min.
Luego dejar por lo menos 4 horas en el congelador.
Mejor si lo dejáis toda la noche y listo para saborearlo en estos dias de tannnnnnnnnnto calor.
¡ Hasta pronto !
