MERMELADA DE HIGOS

Hola a tod@s:

Llegó el Otoño y con el cambio de estación vuelven los higos, me encanta ir a recogerlos, este año en Asturias, debido al buen clima se retrasaron un poco, así que una vez en casa me dispuse a hacer una rica mermelada que me acompañará en los desayunos.

Antes de empezar prepararemos los tarros, los esterilizamos hirviéndolos durante 15 minutos y ya estarán listos para usar.

 Esta receta es muy sencilla, sólo tiene 3 ingredientes, pero el resultado es espectacular.

Ingredientes:

1kg. de higos frescos
2oo gr, de azúcar blanca
200 gr. de azúcar moreno
zumo de un limón.

Lo primero será lavar, secar y pelar los higos, si queda algo de piel no importa, podemos triturarlos un poco.

Los ponemos en una cazuela junto con el azúcar y el zumo del limón, lo mezclamos todo bien y lo dejamos a fuego medio alto, cuando comienza a hervir lo bajamos a fuego bajo durante unos 35-40 min. la fruta se irá deshaciendo, revolver de vez en cuando.

El punto de cocción dependerá del grado de madurez de los higos, eso ya lo iréis viendo, tened en cuenta que una vez fría espesará más.

Y  lista para consumir, con esta cantidad de higos salen dos tarros de 400 gr.

Espero que os guste.

¡Hasta pronto!

HELADO DE OREOS

Hola a tod@s :

Este verano es un poco de locos con los cambios de temperatura, en general en el Norte estamos más fresquitos y  eso siempre se agradece.

Así que para los amantes de los helados os voy a dejar una receta, que como las anteriores, es facilita y con pocos ingredientes.
Un refrescante y rico helado de galletas OREO, unas de mis favoritas.

Vamos a por la receta:

1- lata de leche condensada pequeña.
500 ml- de nata 35% M.G.
15- galletas OREO.

Partir las galletas en trocitos pequeños y reservar.
Montar la nata, que debe de estar muy fría, dejarla medio montada, no hace falta que quede muy firme y añadir poco a poco la leche condensada con movimientos envolventes, una vez que esté bien incorporada, agregar las galletas y mezclar todo bien.

Una vez que la mezcla esté homogénea, si tenéis heladera, seguid sus instrucciones.

Sin heladera:
Para que no se formen cristales y así quede más cremoso.
Durante la primera hora en el congelador, sacar cada 15 min y remover.
Las siguientes dos horas, sacar y remover cada 30 min.
Luego dejar por lo menos 4 horas en el congelador.

Usamos unas galletas OREO para decorar y listo.

A seguir disfrutando del verano.
¡ Hasta pronto !

YA VIENEN LOS REYES...

Hola a tod@s:

Se acaban las fiestas navideñas sólo nos faltan los RRMM, un día mágico en el que encontramos un hueco para reunirnos con la familia, ver la cabalgata con los niños, bueno y con  los no tan niños...

Pensar que es lo que ilusiona a alguién, muchas veces no se trata de algo que haya que comprar, puede ser un detalle hecho a mano, como nuestros cupcakes, ¿ por qué no?, mis RRMM se apuntan.

Mirad que cupcakes más chulos encontré hechos con fondant, llevan más trabajo pero el resultado merece la pena.

Os dejo un enlace de un tutorial de Cookies Paradise, que os enseña como hacer unos RRMM que decoraran nuestros estupendos cupcakes, a ver si os animáis.( Como hacer unos RRMM)

Lo que más me gusta es observar la cara de las personas a las que regalas y ver la sorpresa y emoción al abrir los paquetes, y me encanta acertar con el regalo.

Así que para rematar nuestros regalinos, os dejo un enlace para descargar unas etiquetas para decorarlos.etiquetas-regalos-de-reyes-magos.html

Disfrutad de la noche.

¡ Hasta pronto!