TARTA DE PLATANO Y CHOCOLATE

Hola a tod@s:

Siempre hay combinaciones, no se por qué , que parecen hechas el uno para el otro.

Uno de estos tandem, para mí, son el plátano y el chocolate y si encima le damos un toque de naranja, ummmmmmm.

Así que hoy nos vamos a dar el gustazo de elaborar esta tarta, muy fácil y sin necesidad
de poner en marcha el horno.

Vamos con la receta, para un molde de 25 cm.

Ingredientes:

Base:

300 gr. galletas, de las que más os gusten.
100 gr. mantequilla fundida

Relleno:

2 plátanos en rodajas
zumo de 2 naranjas
200ml. nata (35%MG)
200 gr. chocolate negro
50 gr. mantequilla

Mezclar las galletas trituradas, bien con una batidora o las podéis meter en una bolsa de plástico y pasarles el rodillo por encima, con la mantequilla fundida. Cubrir el molde con la mezcla al que previamente hemos cubierto con mantequilla, esto nos ayudará a desmoldar.

Meterlo en el frigo y mientras vamos a preparar el relleno.

Cortar los plátanos en rodajas y echarlos en el zumo de naranja, reservar.

Hacer la ganaché de chocolate. Ponemos en un cazo la nata y cuando rompa a hervir, retirar, añadimos el chocolate troceado y la mantequilla, remover hasta que quede todo integrado.

Ahora vamos a montarlo, poniendo las rodajas de plátano en el fondo del molde, que habremos sacado del frigo unos minutos antes, y luego vertemos el ganaché. Y al frigo.

Podemos, decorarlo, bien con unas rodajas de naranja que le dan color o con plátanos.

Sacar del frigo 30 min. antes de servirlo. Y a disfrutarrrrrrr

¡ Hasta pronto!

BIZCOCHO DE MANZANA Y CANELA

Hola a tod@s:

¿ Qué tal váis con las recetas? espero que os ayuden a rematar vuestras comidas o cenas.

 Pero hoy vamos a hacer más algo más tradicional y que nos servirá para acompañar una rica merienda en una tarde lluviosa delante de una taza de café o chocolate.

Lo mejor de esta receta es que seguro que en algún momento habéis horneado algún bizcocho, ya que es una receta clásica, yo a este le he añadido manzana, arándanos, chips de choco y un poquito de canela, vamos lo que tenía en casa en ese momento, quedó espectácular, muy rico y jugoso.

Vamos con los ingredientes para un mode rectángular de 30x10cm.

250gr. azúcar moreno
170gr. harina
60 ml. aceite oliva suave
4 huevos
8 gr. levadura ROYAL( medio sobre)
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
1 manzana en dados
arándanos y chips de choco al gusto

Precalentar el horno a 180grados.

En un bol, mezclar con las varillas o a mano, el aceite con el azúcar y añadir uno a uno los huevos, cuando estén todos bien integrados, agregar la harina, la levadura y la canela, previamente tamizadas. Remover hasta que la mezcla quede homegénea.

A continuación, echar la manzana, los chips de choco y los arándanos. Para que no se os vayan todos al fondo, pasarlos previamente por harina. Y por último la sal.
Integrarlo todo bien, mejor con movimientos envolventes a mano.

Hornear 30 min. a 180 grados.

No abrir el horno antes de que se cumpla el tiempo, pinchar con un palillo para comprobar si está bien hecho.

Retirar del horno, dejarlo enfriar sobre una rejilla y desmoldar.

Y listo para la merienda.

¡Hasta pronto!